鸡胗一般是指的鸡的胃脏，而且鸡胗有较强的消食化积作用，能够起到健运脾胃的功效，那么处于怀孕阶段的孕妈们可以吃鸡胗吗？

　　

　　鸡胗+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康。

　　鸡胗+大蒜：大蒜辛温有毒，主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

　　鸡胗+鲍鱼：影响消化吸收。

　　烹饪技巧

　　1、鸡胗一定要选用新鲜的。

　　2、鸡胗内膜和外层的筋膜、油脂一定要彻底清除干净，并用流水反复冲洗。

　　3、鸡胗焯水和焯水后清洗也是为了很好地去除异味。

　　4、用高压锅压制鸡胗的时候，添加葱姜、花椒、大料和料酒，也可以有效去腥提香。

　　5、鸡胗切片越薄越入味。